Page 290 - 臺灣客家族群史-民俗篇
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ၽᝄ܄࢕ૄ໊̦  g ͏ڳᇐ                                                                                      ︱ 第五章 ︱                                  貧瘠困頓自娛人—客家人的飲食、工藝與娛樂
              ၽᝄ܄࢕ૄ໊̦g͏ڳᇐ



                                                                                                                                                 13
                                                                                                                  ˸Ϸᄆ༰กϾඵɦ༰ε݂ɰf™  ی௅ٙ܄࢕ɛd၇ಔٙᇈϷɰΝᅵ
              一、客家的主食與處理特色
                                                                                                                  ˸ᇻഺᇈeίԸᇈၾᘭᇈމεd၇ಔࣛගۆ༰̏௅ήਜމϘdୋɓಂ
                  ͟׵աՑঁЪʔ׸ၾ࠮ي՟੻ѢᗭnnഃΪ९ٙᅂᚤd܄࢕ɛ࿁
                                                                                                                  ߒίɤɚ˜ౢॠd̬˜ගϗϓdୋɚಂۆίʬeɖ˜ගౢॠdɘ˜ϗ
              ˴࠮ٙ፯኿dҁΌ݊˸Φཱིމ௰ࠠɽٙϽඎd౬̩༑Ⴍd΂О̙˸෬                                                                                                                                  14
                                                                                                                  ϓdίԸᇈʱމ৷ພՇ၇dᘭᇈɰʱϞϘᘭᇈձૉᘭᇈՇ၇i  ᇈɿ
              ཱིԂɿٙ࠮يd˲ฏঐɮཱིʔቯٙ࠮يdฏ੬஗܄࢕ɛࣅԸ຅Ъ˴࠮d
                                                                                                                  ٙϓϷdɰΪ຾᏶ঐɢձ͏ڳᝈׂdϞʔΝٙஈଣ˙όd˜ᇈʘϓϷd
              ၽᝄήਜٙ܄࢕ɛdɽε˸ᇈϷձ೦ᑠމ˴࠮i೦ᑠ݊ɓছமѢ܄࢕
                                                                                                                  ϞᐳϷe̒ͣeͣϷʘʱd㋧ᇈᔚ͜ɺجdତʊҷ͜ၚϷዚኜfᐳϷ
              ɛɓϋΦՑૉٙ࠮يdϞঐɢΦϷٙɛd຅್݊ʔึ፯኿೦ᑠٙdɰ
                                                                                                                  ̙Ъᖹ͜dɓط੉ɾͣ੭dɓط౷ஷ໔ंf༵࢕ε࠮̒ͣd۬ᕄʑϞ
              ఱ݊ႭdᇈϷձ೦ᑠʘйd௰ࠠࠅɰ݊ਬɓٙϽඎΪ९d݊຾᏶ঐɢ                                                                                                                                        15
                                                                                                                  ΦͣϷٙfϷ̙Ⴁ४d˸ᘭϷᇈމʘdЪމਂœᶖձਂৢٙࡡࣘf™
              ٙࠋஃਪᕚf
                                                                                                                      ᇈϷٙ၇ಔၾ͛ପd܄࢕ٟึʕdɰϞዹዓɓࣸٙ˖ʷd௰މɛ
                  ၽᝄήਜဏɛ၇ಔٙᇈϷd၇ᗳ޴຅εdϞ͉ήࡡ͛၇dɰϞІ
                                                                                                                  ࡁהᆞ઄ٙd୽ཀ׵־Ϥ޴ʝᏍώٙ˜౬ʈ™͛ପ˙όiෂ୕܆ௐٙ
              یݱאʕ਷ɽ௔୅ಔϾԸٙd࣬ኽ˖ᘠʕা༱d௰˴ࠅٙϞj˜ɓ˛
                                                                                                                  ܄࢕ٟึʕdɛɢ༟๕Ϟɓ֛ٙࠢܓdֻֻί༵ώࣛಂdکପ͛ɛ˓
              ᓂᇅdͤێϾ਺d̙˸ɮ൧fɓ˛ࡼᓂdࡒ̙၇׵Һ෤fɓ˛ɧ؎d
                                                                                                                  ʔԑٙତ൥dਬϞʝ޴Ꮝώʑঐ༆ӔਪᕚdΪϤ૶˾ʕ਷ٙ܄࢕ɛd
              ͤᑛϾ୐ɽdʔߗɮ൧fၽeመՇԛޫ၇ᓂᇅiჾԛᓂᇅࡼᇅԨ၇i
                                                                                                                  ک˸ʝпΥЪٙ˙όdί܆ௐٙ܄࢕ٟึʕd௴ி̈௰ɽٙ͛ପঐɢd
              ࿎ʷ̏༩d˟၇ɧ؎fᇅ၇Ϙૉd׌ࣸʔΝiϘ٫ʬ˜̙ϗdૉ٫ɘ
                                                                                                                 ˜ඊʕ༵ώࣛdޫஷɢΥЪdౢ➼eϗe௲dޫ੉̌މʘdઓၳૄϾ֢d
              ˜֐ᖡfی༩ɨ૱˥ගϞɧ̆d၇̬˜уϗ٫Τމᕐ̆dɦމ˼ԛʘ
                                                                                                                  ݂ೌᵏਹʘԈdϞʾпʘߕfೌԫۆ΢ᝦdϞԫۆʦ࠮dᅄ̜׵ᑗࣛd
                         12
              הೌɰf™  ̏௅܄࢕ɛ௰੬၇ಔٙᇈϷd၇ᗳఱ༰ˇəd˜ϷϞῡ
                                                                                                                  ʔ̀ቮʘ׵̻˚dˊၳ׵̻˚dʔߧ̰ʘɲᑗࣛdՉჵۆ͘eᖺeԆe
              ϷeᘭϷʘʱiϾῡϷʘʕdɦϞᇻԸeίԸʘйfίԸϷၽᝄࡡପd
                                                                                                                                                                                 16
                                                                                                                  ԌɰdՉɛۆ֓e࢏eࢌeѶɰdՉኜۆⰁeԓe eㅜɰnn™  ܄
              Չඵ୑೷ᗭ࠮f˚ɛኽၽ˸ܝdϞʕӀˤ٫d੽˚͉ᙳԸᇈ၇dၾί
                                                                                                                  ࢕ɛԸՑၽᝄʘܝdɛɢʔԑٙତ൥һމᘌࠠd޴ʝᏍώٙ࿁൥ʔස
              Ըᕏৣd੻อ၇dΪ၈ᇻԸiڳ၈ʕӀϷiඵழϾᓂdʧ׵ῡᘭʘගd
              ߴࣱ࢕ࢬה࠮d͵ε݊ᗳfઓம߮ɛ࢕dא༾ঞခdۆʥ࠮ίԸdႊ
                                                                                                                  13  Νൗ 4dઓϞңᛕʘ෶ٙ܄࢕͏ڳ˖ʷ‘ɓࣣdмৰ˖ʕʘ˜ߴࣱ࢕ࢬה࠮d͵ε
                                                                                                                     ݊ᗳ™ഃο଻Ͼʊf
                                                                                                                  14  ਞቡ 1998dᒤ˖ࢊᅠ”܄࢕༵ԫၾභ࠮˖ʷଫႭ•d௓ݓಌ˴ᇜɺήʘဂ‘dࠫ
                                                                                                                     205fၽ̏j੬͏˖ʷԫٰุ΅Ϟࠢʮ̡f
              12  ˏІ 1993dၽᝄვБ຾᏶޼Ӻ܃ᇜɐၽᝄஷқɪ̅‘dࠫ 56-57fیҳjၽᝄ޲˖                                                     15  Νൗ 5dࠫ 334f
                 ᘠ։ࡰึᔕΙ͉dࡡ˖̈Іၽᝄқଫ‘f                                                                              16  ˏІ 1970dර১ഹͩິɓᅄ‘dࠫ 237fၽ̏jၽᝄኪࣣ͛҅ᅂΙ͉f


                                                                                                                                                                                          289
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      288                                                                                                                                                                                 289
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