中央大學電子報

羅馬公路項个帝王柑


【圖、文/鍾孝昇/桃園市中壢區龍岡國小教師】


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發音人:邱新春(四縣腔)



帝王柑皮薄多汁,當像柳丁,一㼓一㼓个肉,又像柑仔,有「柑仔王」个名聲。



  時間過到異遽,又到了舊年尾、新年頭个時節,連接桃園、新竹个羅馬公路項,除忒楓、槭陸陸續續變紅,盡餳人个,就係打到當結个柑仔,這兜淰黃淰黃、飽滿个果仔,摎這條山路打扮到「橙黃橘綠」个樣仔,這下正經係一年當中,大家來這遊尞个好時節。

  對台三線六十公里个位轉左手析,車仔駛入人講「羅馬公路」个縣道118線,黏時就看得到大路脣,有當多賣柑仔个看板,同過路人擛手,還有一籃一籃个柑仔乜放在攤仔項,等人客來交官。詩情畫意个路名,加上分人流口涎水个果仔,餳著當多人停下來買。

  講起柑仔,有各式各樣个品種,大體做得分做柳丁、賁皮柑(華語安著寬皮橘)、檸檬摎萊姆、柚仔這幾類。一般所講个柑仔,像係椪柑、桶柑、茂谷柑、砂糖柑……等就係屬於賁皮柑這類个。係講做麼个愛喊做「賁皮柑」,係因為這兜果仔个皮拗蠻仔朗膨,肉摎皮當容易分開來,故所安名「賁皮柑」。

  在臺灣,堆山塞海个柑仔種類中,椪柑、桶柑種植个面積盡闊,產量乜盡高,在羅馬公路,抑係台三線兩片路脣,大體乜係種這兩種,故所當便宜值食,乜係市場中盡容易買着个柑仔。另外,外皮滑溜,圓球形仔,食起來較甜較燥个海梨柑,係新竹地區个特產,在羅馬公路兩片个攤仔項,乜做得看著厥形影。

  這幾年新出个砂糖柑,因為外型細細仔,當得人惜,糖度還做得達到12到13度,係攤仔項銷頭異好个商品。乜因為問个人盡多,有兜攤仔就直接在看板項,寫著「砂糖柑」三隻字來招生意,可見佢當受人歡迎。

  在恁多个柑仔改良品種當中,摎砂糖柑共樣大賣个,就係帝王柑。

  比起一般个柑仔,帝王柑較細一息仔,皮大體係淰黃色,皮還係青色該下,無注意看還會話著係柳丁,毋過一㼓一㼓个肉,就像柑仔共樣,用手就做得擘開來。因爭特別个風味摎皮薄多汁个優點,故所得到了「柑仔王」个名聲!

  大賣个商品,背尾總有一隻故事。聽講在清朝个時節,有一位皇帝,到江南遊覽該央時,食著了帝王柑,佢試著當好食,就下令逐年都要摎帝王柑進貢到宮廷,故所就摎佢安名,喊著「帝王柑」。

  根據賣帝王柑个店頭家講,因為厥皮當薄,水份又多,落水季節當會裂果,又因為樹椏有盡多竻,這兜竻仔會生到三公分恁長,照顧摎採收都無利便,故所價數比起一般柑仔過較貴,一台斤起碼愛四、五十箍,今年因為收成毋好,故所又過起價,看來想愛食著這皇帝愛食个果仔,錢銀愛款較多兜仔正做得。

  「一年好景君須記,最是橙黃橘綠時。」在這冬春交接个季節,𠊎緊尋味著羅馬公路上个帝王柑,嘴項緊吟著蘇東坡這幾句詩詞。𠊎想,已到不惑之年个𠊎,雖然青春年華不再,毋過今這下算起來乜係人生个黃金階段,就像柑仔成熟了愛收成共樣,該當愛利用這大好時光,較煞猛打拚正做得。

  做毋成京城个皇帝,用心打拚過生活,還係做得做自家羅馬城肚个帝王啊!

「砂糖柑」因為外型細細仔,又當甜,係攤仔項銷頭異闊个商品。



冬春交接个季節,羅馬公路大路脣項,當多攤仔在个賣各式各樣个柑仔。



桃、竹、苗个台三線大路脣項,乜當多攤仔在个賣各式各樣个柑仔。



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