中央大學電子報

吾婆䌈粽仔

【文/張捷明】




   𠊎想,吾婆怕盡好食焿粽 ,吂到五月節,佢就怙等 怙杖仔 ,在灶下行上行下緊問阿姆:「粽葉啊,粽葉摘便吂?還有粽擐索,粽擐索挼好吂?過矣焿油 呢?𠊎仰無看著焿油?」

   這兜問話𠊎早就會背矣,因爭阿婆一日愛問三遍,又好得阿姆好性體,總係低言細語應阿婆:「有準備啦!粽葉自家个麻竹園便便有,愛用著正摘較萋,粽擐索阿明厥爸打好咧,焿油對門店仔有,做汝放心。」

   𠊎問阿姆,仰無愛先去市場買幾隻粽仔分阿婆食過癮諾?

   阿姆應𠊎:「阿婆毋係為著愛食粽仔正䌈粽仔,佢係驚裡過節,毋記得䌈粽仔啦!」

   「該汝摎阿爸係毋係記才毋好?仰阿婆愛日日就三叮嚀四囑咐?」

   「戇倈仔正得,這就安著『家無噥噥公項項空,家無噥噥婆項項無』啦。」

   到矣 五月節前兩日,阿爸就去麻竹園摘粽葉,𠊎問阿爸,粽葉去市場買就好,仰愛自家摘?阿爸講:「阿婆教愛省儉,自家有就毋使買。」

   𠊎又問阿爸,滿山竹園有竹葉,做麼个算定愛用麻竹葉?

   阿爸講:「戇倈仔正得,又毋係細人仔搞家啦飯仔,麻竹葉大大皮正䌈有好食。」

   粽葉摘好咧,𠊎𢯭手洗粽葉,阿姆摎焿油攪到先洗便个糯米肚,攪到黃黃,就開始䌈粽仔,阿婆乜來𢯭手。

   阿姆拿起兩皮粽葉,頭尾相反疊共下再對拗,再舀一杓糯米放落去再包起來,䌈好粽擐索就完成一隻四隻角个粽仔。𠊎乜𢯭手學做,毋過仰會扁扁伸兩隻角,阿婆就當有耐心个教𠊎,正漸漸有粽仔型。

   粽仔總算䌈好,阿姆開始煠 粽仔,𠊎𢯭手燒火,差毋多成點鐘就好矣,打開鑊蓋——竹葉香、米香,做盡噴噴香,阿爸擎筷仔槧 入粽擐耳將粽擐擐起來,阿婆講焿粽愛放畀冷正做得食。阿婆還做一條令仔分𠊎揣 :「四角四面無四方,綾羅腰帶繫中央,挷挷拖拖跳落水,去到衙門脫衣裳。」

   啊!請問,汝揣矣著 這係麼个無?

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