池上──逐稻浪之旅

【文∕謝依儒∕國立中央大學客家語文暨社會科學學系客家社會文化碩士班一年級】

 

漫長的鐵路終點站─―池上到了！

一下站就令人驚艷，陽光灑落木造的池上車站，外觀像極了過去的穀倉，與池上以米聞名的形象十分相符，車站的走道中懸掛了鄉民們的畫作，還有大家的書法，耳邊是清幽的古典樂，明亮的車站大廳，人們三三兩兩等待著列車的到來，這次的旅程從一個簡單的車站揭開池上深厚的文化底蘊。

池上雖是小小的農業城鎮但聲名遠播，富含對土地濃濃的情意以及鄉民們以家鄉為傲的情懷。

在產業方面，池上鄉得天獨厚的環境，使得「池上米」的美名一直深刻印在台灣人的心中，鄉中各處藏有米製美食，池上便當、米麵包、米貝果等等，池上米的風味是越掘越廣、越嚼越香。池上的美食中少不了「大池豆皮店」與「福原豆腐店」，豆皮店每天以古法手工製作新鮮豆皮，從滾燙的豆漿中撈起上層凝結的豆皮，掛在竹竿上再以快手摺疊成一塊塊的豆包，僅僅用小火煎撒上一些鹽巴送入口中，酥脆的外皮軟嫩的內層，最純粹的豆香就在口中散發，用最自然的食材與純手工的堅持，造就樸實的美味。

迷人的自然風光也是池上吸引人的地方，前陣子金城武到此拍攝廣告，一夕之間小鎮裡湧入慕名金城武樹的觀光客，筆直的伯朗大道兩側稻田圍繞，在秋收之時一片黃澄澄與遠處的山景藍天構成一幅美麗的鄉村風貌。池上鄉內還有個「大坡池」池畔樹林林立，簡單的步道環繞整個池潭，沒有過多的人工設施、電線杆，以最低的人為干擾維持大坡池的自然樣貌。


不僅如此，池上鄉的藝文氣息才是最令人著迷之處。大坡池畔的樂賞音樂館，每週固定舉辦藝文活動古今中外的音樂講座、電影賞析、音樂與料理的結合等，所有的活動都敬邀居民、遊客參與，有這座音樂館的存在豐富了鄉村地區缺乏的藝文活動，同時也在居民的心中種下藝文的種子。每年十月、十一月間稻子成熟之時，「秋收稻穗藝術節」也隨之展開，在這一年一度的盛事中，池上鄉民分工合作，集聚眾人的心血成就這場融合了地景的獨特演出，稻子成熟的稻香風襲過沙沙的聲響圍繞著表演者及觀眾，池上的文化底蘊在此能深深的感受到。

池上，一個小鄉鎮，他的情卻濃厚得讓旅人流連，像個家。

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