客家粽訂單擠爆 德高社區媽媽忙加班

 

【文╱轉載自客家電視台∕陳君明 台東】

 

台東縣關山鎮德高社區的媽媽教室，每年到了端午節前夕，就會聚在活動中心裡包粽子，來自全台超過1萬顆的訂單，讓媽媽們做到全身腰痠背痛，但怕顧客吃不到粽子，仍每天要包上十幾個小時，才能休息。

大熱天，關山德高的社區媽媽在悶熱的廚房裡，煮著三大鍋的粽子，就怕來不及送到客人手中。

德高媽媽教室班長 賴桂妹；「晚上要加班，(做來不及賣)，做來不及，有時候(工作量)差不多，就不讓人訂了。」

每年端午節前夕，德高社區的這群媽媽們就會收到上萬顆客家粽的訂單，8個班員總是從早包到晚，因為手常被粽葉割傷，還需戴著塑膠指套，再墊上厚厚的椅墊，才能久坐。

德高媽媽教室班員 邱寶珠：「你看手指都有傷口，讓這個(粽葉)有枝，這葉子很利會割人。」

由於班員幾乎都已經是當祖母的年紀，常常做得腰痠背痛，但沒有年輕人接手，也就只好繼續做下去。

德高媽媽教室班員 吳蘭瑞：「現在年輕人可能不會綁這個。(怎麼沒教年輕人？)現在年輕人就不要學這個了。」

越接近端午節，德高媽媽的工作時間，也越來越長，甚至超過10小時，就希望顧客能如期拿到，吃到媽媽們的好手藝。(2016-06-06)

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