天穿日吃「油錐仔」 客家庄飲食風俗

【文╱轉載自客家電視台／徐榮駿 台北】

 

正月二十是全國客家日，也是天穿日，傳說女媧補天的日子，台北市客委會特別安排小朋友，體驗搓一種過去在北台灣才吃得到的天穿日點心油錐仔，希望藉著特殊的飲食習慣，讓大家更加認識客家人的文化。 

現場搓好一粒一粒，看起來像是湯圓的生粄糰，表面用芝麻蘸均勻，再下油鍋炸過，這項只有部分客庄，在天穿日這天才吃得到的點心，叫作油錐仔。 

民眾 傅女士：「我沒看過，我湖口人，新竹湖口，湖口沒做這個。」 

民眾 陳女士：「苗栗新竹客家人都有吃，北部的客家人比較有吃。」 

在祭拜女媧時，擺上供桌的油錐仔，還要插針穿紅線，讓女媧娘娘可以用來補天，台北市客委會邀請上百位小朋友，一起動手搓油錐子。 

台北市客委會主委 鍾永豐：「讓小孩子來幫忙搓湯圓，幫忙搓這種油錐仔，炸過以後，他透過吃就會記得這樣一個天穿日，跟吃、跟客家風俗的關係。」 

台北市客委會表示，過去客家人照習俗，會在農曆年前蒸年糕時，刻意留一糰生粄糰，等到正月二十天穿日，用來做油錐仔，因此也藉著舉辦這樣的活動，教導下一代愛惜資源的觀念。  (2015-03-10)

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