百年茶廠改裝餐廳 特色料理食材鮮

【文╱轉載自客家電視台／黃文垚 新竹芎林】

 

新竹縣的芎林鄉華龍村村民聯手，將一間百年老茶廠，改建成為複合式餐廳，並將他們種植生產的農作物，作為餐廳食材，華龍村屬於丘陵地形，環境較少開發與破壞，野生動植物相當豐富，新春期間適合民眾，來趟生態旅遊。 

將豆干和魷魚等食材放入鍋裡，用大火不斷地快炒後，就完成了一盤客家小炒，這間古色古香的鹿寮坑驛棧，是由芎林鄉華龍村民，將百年老茶廠改建而成的餐廳，從規畫設計到施工，甚至是室內擺放的桌椅，全由村民一手包辦，餐廳的食材都是村民種植，保證新鮮絕不使用農藥。 

民眾 鄧小姐：「它(餐廳)的菜色，不但有客家人傳統的菜色，還有變化許多現代新式的菜色，會感覺到傳統和新式，全部都包容到裡面，讓您吃了非常歡喜。」 

民眾 羅先生：「像是佛跳牆非常新鮮，他(村民)也不會噴農藥，很新鮮味道也不錯。」 

民眾可以在餐廳旁，擁有300年樹齡的茄苳樹下休息，也可以沿著步道健行欣賞風景，登上海拔約300公尺高的顯伯公廟，就能遠望桃園新竹的風景。 

鹿寮坑驛棧經理 馮堯浪：「北邊是我們關西鎮，沿著往上看，可以看到龍潭101大樓，西邊看出去就是竹北市，頭前溪高鐵全部都看得到，南邊過去一點看，就可以看到新竹市，所以視野非常的好。」 

目前華龍村約80戶人家，生態環境保存完整，在山林間不時可以聽見鳥叫聲，在新春期間，不需要去人擠人的地方，到華龍村走一趟，就能放鬆心情，體驗田園風光。  (2015-02-22)

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