水源保護區種植 龍潭茭白筍口感綿密

【文╱轉載自客家電視台／羅安達 桃園龍潭】

 

桃園龍潭三坑茭白筍，由於生長在石門水庫水源保護區，水質好、水溫偏低，因此不僅品質佳，口感也比較綿密，龍潭鄉公所表示，現正值產期，歡迎民眾前來產地品嚐新鮮的茭白筍。 

筍農忙著收成新鮮的茭白筍，由於10月份，是龍潭茭白筍盛產期，加上產區三坑與大平村一帶，水質與土壤等天然條件佳，讓茭白筍口感綿密香甜，餐廳業者也說，這時期來到龍潭，絕對別忘了吃道地的茭白筍大餐，只要簡單的料理，就可以激發出鮮甜滋味。 

茭白筍農 張良松:「泥好、水好，氣候若是好，下雨水分也夠，這茭白筍特別甜。」 

餐廳廚師:「龍潭的茭白筍，比較甜、比較大支，比較好吃。。」 

龍潭鄉公所說，茭白筍的產季，從現在起到10月中旬左右，地方筍農辛苦種植已有幾十載，這幾年來在地方政府的協助下，銷售成績越來越好，公所希望民眾，可以前來產區一起來嚐鮮。 

龍潭公所主祕 徐榮俊:「舉辦這個茭白筍節，三坑跟大平這裡有很清澈的水質，還有很好的農田，可以種這茭白筍，所以說值得來推廣我們龍潭茭白筍。」 

龍潭種植茭白筍的區域範圍，靠近石門水庫，引灌自石門大圳，地區環境適合茭白筍生長，公所表示想嚐鮮的民眾，不妨安排三坑一日遊，來到產地直接購買，才能夠品嚐到最新鮮的茭白筍。  (2014-10-06)

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