打粢粑.做新丁粄 認識客家米食文化

【文╱轉載自客家電視台／林敬祐 台北】

 

變化豐富的米食是客家文化其中一項特色，無論是喜慶宴客的點心粢粑或是用來酬神祭拜的新丁粄，都是獨具特色的客家美食，為了讓都市民眾更了解客家文化，台北市客委會8月2日將在萬華青年公園，邀請師傅示範製作，早期客家人慶祝新生兒誕生，用來感謝神明的新丁粄並提供市民DIY體驗，認識客家米食蘊含的文化。

 

台北市客委會主委 劉佳鈞：「我們的方式讓大家了解，客家人對米的用法、吃法，用來祭拜祖先或是家常美食，讓大家認識我們客家文化，也讓年輕人利用這機會來認識。」

 

除了提供300份粄模邀請民眾體驗製作新丁粄，台北市客委會也將安排打粢粑等DIY活動，希望在都會區民眾透過不同的米食製作，認識客家人敬天好客的傳統文化。  (2014-07-31)

 

資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/

                           

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