北市客公園辦客家婚禮 宴席客家味

【文╱轉載自客家電視台╱劉玟惠 林敬祐 台北】

 

台北市客委會，這個月20日將在台北市客家文化主題公園，舉辦台北市首場客家婚禮，並特別邀請國宴主廚，研發設計具有客家特色的宴席料理，讓這場婚禮喜宴，有如國宴一般的隆重，也要讓客家食材閃耀登場。

 

台北市客委會主祕 林偉忠：「有客家庄的文化元素，例如說金棗、金針花、金桔、南瓜，還有屏東的金鴨蛋這些來入菜，客家以前又油又香又鹹這樣的特色，拿來改變成養生的觀念，用客家的元素入菜。」

 

客家婚禮，除了要讓大家認識客家菜色外，也要推廣各地客庄食材，更強調在地食材天然又健康，不必擔心化學食品添加問題，而在國宴主廚施建發，以及美食擂臺賽冠軍師父陳兆麟精心研發設計下，讓喜宴格外與眾不同。  (2013-12-11)

 

資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/

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