桃園客家菜包賽 參賽隊伍飆創意

【文╱轉載自客家電視台／羅安達 桃園】

 

由桃園縣客家事務局舉辦的第二屆客家菜包比賽，19日在桃園縣客家文化館，廣場登場，這次共有30隊，通過初審的隊伍參賽，客務局表示，客家菜包是客家經典美食中之一，代表了客家人勤儉樸實的精神，希望透過這些創意隊伍的研發製作，讓傳統客家菜包，也能成為當代的流行美食。

 

一起研究新菜包的製作，把南瓜跟紅蘿葡製成的，菜包外皮包上餡料，再一個個放進蒸籠中，還有隊伍，把菜包捏成黃色小鴨及貓熊圓仔造型，每一個隊伍都精心研究，要讓客家菜包能有不同的風貌。

 

參賽民眾 陳秀珠：「一起來討論，我們這一次我們菜包裡面的料，要怎麼樣來包，包什麼東西比較好吃，怎麼樣來炒來研究。」

 

參賽民眾 葉魏玉鳳：「是客家文化，可以繼續延綿的傳承下去。」

 

桃園縣客務局長賴俊宏表示，早期客家人以務農為生，以米食為主，這次客家文化節要發揚客家傳統，讓創意客家菜包比賽，成為一豐富熱鬧的文化活動。

 

桃園縣客家事務局局長 賴俊宏：「創意滿滿，使得這一次的菜包比賽，感覺非常的豐富，非常的熱鬧。」

 

賴俊宏指出，比賽是要讓大家發揮創意，讓經典的客家米食文化展現新風貌，也讓參賽隊伍可以相互學習，讓客家菜包可以藉此競賽，有更多不同口味出現。  (2013-10-20)

除了在新瓦屋有表演活動外，還有別於以往，將在峨眉、湖口、北埔、新埔等4個鄉鎮，以不同風格鼓藝展演，舉辦藝術歸鄉活動，與當地民眾互動和文化交流，讓鄉親們體驗，傳統與現代並蓄，花鼓藝術多元文化特色。  (2013-10-20)

  

 資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/

      

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