創意點心.婚禮服 客家創意滿足視味覺

【文╱轉載自客家電視台】

 

為了推廣客庄特色食材，也讓年輕人們有更多親近客家的機會，台北市客委會以婚禮為主題，研發出一系列的相關產品，除了有以金桔結合法式甜點馬卡龍，推出客家創意點心，還有服裝設計系學生發揮創意，製出客家婚禮服裝，要讓客家味不只能吃得到，更要看得到。

 

口感酥脆的馬卡龍是時下相當流行的西式甜點，糕餅師傅發揮巧思以出自客家庄的農特產金桔，製成香甜的內餡，以中西合璧的創新料理，搶攻年輕人的消費市場。

 

台北市客委會主委 劉佳鈞：「年輕人越來越少接觸客家，所以我們用結婚的方式，讓年輕人開始來接觸客家之後，我相信，他們用客家方式來結婚，未來他們生出來的小孩，應該對客家會越來越有興趣。」

 

根據糕餅業者統計，馬卡龍、牛軋糖及鳳梨酥，為準新人們詢問度最高的喜餅組合，台北市客委會與業者，合作研發出擂茶口味牛軋糖，讓婚禮的幸福中也能充滿濃濃的客家味。

 

糕餅業者 楊怡雯：「因為擂茶是擂交情、擂親情、擂感情，所以這次我們透過牛軋糖的方式，跟擂茶做結合之後，它可以突破以往，只有抹茶口味，或者是茶香口味，那更多的客家風味在裡面。」

 

除了味覺上的饗宴外，50件由服裝設計系學生所設計的客家婚禮主題服裝，將於11月6日的決選中，選出優勝作品，結合客家元素，裁製出的新人禮服，要讓民眾的視覺，有煥然一新的感受。

 

 

資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/

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