秋蟹上市 苗栗大閘蟹

【文╱轉載自客家電視台】

 

秋高氣爽，最適合品嚐大閘蟹，尤其苗栗縣政府去年推動養殖大閘蟹，16日苗栗縣長劉政鴻，特地帶著蟹農來到台北，為苗栗大閘蟹掛保證，大力推銷，而今年產量超過20萬隻，產值超過1億元。

 

精力旺盛的大閘蟹，不停吐出白色小氣泡，每到秋天進入成熟期，是品嚐大閘蟹最好的時機，而在去年苗栗縣政府，推動大閘蟹養殖計畫後，產量從10多萬隻，增加到超過20萬隻。

 

苗栗縣大閘蟹養殖發展協會理事長 范賢達：「去年差不多養大閘蟹的，差不多有40多戶，現在今年有103戶，然後面積，以前差不多有10多公頃，現在變成有50多公頃，因此這個成長，比去年多出一半以上。」

 

苗栗縣大閘蟹養殖戶 鍾東生：「大陸那邊養殖的水，比較沒有流通，是靜止的水，我們苗栗這邊水庫很多，就是說苗栗山區多，這水是長期流通的水，養殖出來的大閘蟹，一定會比較乾淨比較甜。」

 

有苗栗的好山好水，再加上引進上海海洋大學的養殖技術，孕育出在地優質的大閘蟹，還掛上「防偽蟹環」，能查到完整的生產履歷，讓民眾吃得安心，不過有生態學者憂心，大閘蟹會危害生態，縣長劉政鴻則是掛保證，不會有問題。

 

苗栗縣長 劉政鴻：「我想這個放心好了，吃都不夠了，不會跑出來。」

 

上海海洋大學水產系教授 王春：「苗栗主要是山區、丘陵或平原地區，整個苗栗我們說是山清水秀，這個確保大閘蟹養殖成功，提供一個很必備的條件。」

 

經過蟹農細心照顧，嚴格把關，每隻來自苗栗的大閘蟹肥美肉質鮮甜，縣政府更是大力推銷，即使為地方帶來驚人的產值，不過如何兼顧經濟發展與維護生態環境，將會是一大課題。

 

 

資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/

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