『棗』樂子

【文、圖／謝佩玲 (國立中央大學客家語文研究所研一生)】

 

　　

    暑假，就是全家一起奮鬥的日子。清晨4:30鬧鈴響起，開始動作。好比軍中的生活作息，不苦、不累；而是充實、幸福。

 

  　原本，在老家的田裡阿婆就有種幾棵紅棗樹。後來，因為爸爸有興趣及認為紅棗具有當地特色且具經濟價值的農作物。於是，就開始種植紅棗。從我國中開始，每到暑假就是我打工體驗營─採收、篩檢、打盒、宅配、曬乾。全家總動員，大家一起分工合作，挺好的。樹上滿滿的果實，並不是每顆都可採。還須看它表皮的顏色，再來還需小心！因為棗樹的枝幹上暗藏玄機，就是「刺」。被它刺到，整個精神就來了。雖然傷口小，但那種瞬間的痛是可直達到心坎裡的。必須結合眼明手快的技能，在最快速的時間內採紅棗，不然夏天的酷暑是容易中暑的。

　　可別小看它這麼小一顆，營養價值超乎想像。紅棗─中國的草藥書籍「本經」中記載到， 紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、 維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。 現代的藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核--- 吞噬細胞系統的吞噬功能， 有保護肝臟，增強體力 的作用。 

 

　　從爸爸種紅棗以來，才能體會農人的辛勞、更懂得賺錢的辛苦。做農的，無法避免的就是不可預測地風險─颱風。尤其是像紅棗一年才採收一次的作物，有時眼看就要收成了~ 因為豐沛的雨水及強風，心血可能就沒了。因此，我們保持樂觀的態度，天公吃剩的才是我們的。

 

　　學做生意，不僅學到待人處事的態度，也不停的鍛鍊自己反應的敏捷度及細心。紅棗，是脆弱的。如何讓它保持新鮮、脆度及甜度，是我們要注意的。才能安心地賣給消費者。

  

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