頭份四月八「食鬧熱」 封街辦桌人氣旺

【文╱轉載自客家電視台】

「食鬧熱」是頭份四月八最讓頭份鎮民難忘的特色，為了找回這樣的感動與記憶，頭份鎮公所在公所前的中山路封街辦桌，由於四月份已經認桌爆滿，18日傍晚遊客湧入公所前，大夥兒一起品嚐，客家四炆四炒以及炒米粉，大粄圓等客家美食，現場還有雇主訂桌，給自家的印尼外勞享用，就連印尼的朋友也稱讚客家菜好吃。

 

「客家菜吃的習慣嗎？習慣，你看都吃完了。好吃嗎？好吃。多吃一點喔！」

 

頭份上埔社區的客家亂打秀，為辦桌揭開序幕，從年輕就開始，接四月八辦桌訂單的廚師說，能用這樣的方式，呈現客家人的飲食特色，讓客家的四炆四炒不要消失。

 

辦桌師傅 蕭秀新：「以前就是每一家，都有辦(請客辦桌)，現在就鎮公所一起團體辦，這也是一種客家文化(保存)啦！」

 

2013頭份四月八客家文化節，18日傍晚舉辦客家辦桌活動，現場瀰漫濃濃的懷舊氣氛，不少頭份子弟都回家感受四月八的氛圍，現場也有第一次來參加，四月八的朋友，直說好特別。

 

中華世界客家婦女協會理事長 湯玉鸞：「看到這麼熱鬧，看到以前的扛桌，扛桌扛凳，四炆四炒，覺得很高興。」

 

一桌桌的食客，一句句的熱情招呼，雖然四月八辦桌請客，隨著時代進步慢慢式微，但公所規畫的辦桌活動，喚起了頭份人重溫舊夢的感動，滿場的熱鬧景象，說明了四月八辦桌的人情味，從來沒變過。

 

資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/

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