NCU HAKKA COLLEGE E-PAPER 第168期 2012/11/01出刊/ 半月刊

 

 

頭份市場美食

【文/謝惠萍 (國立中央大學客家語文研究所研一生)】

  在頭份鎮下公園旁有一個市場,那裡市場的美食非常多,也是挖寶物的好地方。  

  那裡的蜜汁燒烤在當地滿有名的,去買的時候常常要排很久 才能吃到那美味可口香味十足的蜜汁燒烤。

  還有坐落於市場內的麵店,他的店面不是那麼的醒目,但是他卻擁有一個招牌菜,那就是「大湯圓」,這大湯圓可是像其他店賣的一樣,他們店裡的大湯圓是他們每天手工現做而且是限量的,也就代表著你來不一定吃的到,常常十點多去就已經沒有大湯圓了。那個大湯圓有多美味呢? 先看湯圓本身它除了每天手工現做之外,他的湯圓比其他家的大顆,餡料也特別多,裡面包的是乾的蘿蔔絲和碎肉再加一點胡椒。

再來就要介紹他們店裡的另一個特色,那就是醬料,那醬料就是韭菜醬油,別看它外表非常普通,它的配料整個搭配起來超美味的,一般外地人來通常會忽略掉它,他們都不知道不管那個醬加在大湯 圓湯裡還是配小菜吃,又或者加在其他湯裡都非常美味。

  接下來走到市場的正中央會看到一攤賣粿,那攤粿價格非常親民,餡料又非常多,重點是他這個粿口感很Q 餡料也很好吃,總而言之它的粿不管是哪個口味都超好吃的。再來走到市場的最尾端有一攤賣青草茶,他的青草茶非常的純,喝了會回甘,而它的冬瓜茶甜而不膩,也是讓人值得試試的一攤。

 

 

 

 

 

 

 

▲BACK

贊助單位 / 行政院客家委員會
◆ 發行單位 / 國立中央大學客家學院
◆ 榮譽發行人/ 李誠校長
◆ 發 行 人/ 羅肇錦院長
◆ 編輯顧問 / 王俐容老師、周錦宏老師、姜貞吟老師、孫煒老師、陳秀琪老師、陳定銘老師、張翰璧老師、劉小蘭老師、蔡芬芳老師、鄭曉峰老師、鍾國允老師、羅肇錦老師(依姓氏筆畫排序)
◆ 主   編/ 羅肇錦院長
◆ 編輯助理 / 謝晨馨
◆ 編 輯 群/ 王鴻宇、周佳儀、涂正強、彭琦倩、彭淑姿、彭賢明、賴亞華、謝晨馨(依姓氏筆畫排序)
◆ 網頁設計 / 林佑柔
◆ 連絡電話 / 03-4227151#33050