【文╱轉載自客家電視台】
客家人的「打鬥敘」就是每戶人家拿出一道菜聚餐，而詔安客也有個說法「作垺食」，同樣是聚餐，意義卻不太相同，是指親朋好友難得相聚，邀請大家到家裡作客吃便餐，雲林二崙鄉深坑社區15日舉行社區大掃除，社區發展協會就做東，準備在地的客家美食，請居民「作垺食」。
社區居民拿著打掃工具，在村裡的大小巷道整理環境，為即將舉行的詔安客家文化節做準備，只是居民發現，社區最髒亂的地方，往往就是社區的入口處，居民懷疑是用路人，趁著等紅燈的空檔，隨意亂丟垃圾所造成。
二崙鄉深坑社區發展協會理事長 廖火輪：「歡迎大家來深坑社區玩，只不過人來就好，但是東西不要亂丟，這些飲料罐、瓶子，抽菸的人菸頭不要亂丟。」
為了迎接來賓到，二崙鄉深坑社區，參加詔安客家文化節的溪王祭活動，社區居民可說是全體總動員來整理環境，同時也發表詔安傳統客家菜，請社區居民來「作垺食」，吃看看這些佳餚夠不夠道地。
居民 廖先生：「我們都有醃蘿蔔、醃冬瓜、醃哈蜜瓜，這些都有醃漬。」
居民 李女士：「這個豆子乾煮排骨，這樣的味道很好，很好吃，廚師很會煮。」
雲林縣客家文化促進協會理事長 廖清祥：「為了增進大家的情感，利用這個機會辦理，社區一起作垺食，就像是社區居民都是同一家人，大家都像是兄弟一樣。」
社區發展協會表示，以往說到客家菜，大家就會想到客家小炒、梅乾爌肉、薑絲炒大腸等，但這些並不是詔安客家人的料理，因此藉由「作垺食」來為詔安客家菜作定位，同時也為將要舉辦的溪王祭提前暖身。
資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/
