【文╱轉載自客家電視台】
台東地區出產的稻米以優良品質聞名，為了協助各個主要產區鄉鎮發展特色米食，台東縣農會28日舉辦了一場古早粄競賽，現場還開放民眾參加評選，協助各地參賽團體，了解市場接受度。
用洛神口味的發粄，粉紅色的外觀十分討喜，還看得到裡面的洛神花瓣，還有5種不同顏色跟口味的菜包，同樣用料實在秀色可餐，來自台東縣各地的10組選手比手藝、拚創意，要在這場古早粄類點心競賽中一較高下。
台東市鐵花社區參賽者 陳麗姿：「採用植物天然的植化素，利用它各種顏色的營養素，讓我們的身體，從自然的食材裡面，取得均衡的營養。」
東河鄉農會家政班員 邱金嬌：「裡面的食材有竹炭，有火龍果、有艾草、有南瓜，白的是原味，都是我們北源社區在地的農產品。」
這些參賽創意粄類作品，除了有評審根據專業評比分數之外，現場也開放160個名額，讓路過的民眾來品嚐，選出人氣獎項得主，讓這些創意米食在專業的評比標準之外，也能參考消費者的偏好。主辦單位台東縣農會表示，台東身為農業大縣，其中稻米品質更是享譽全台，舉辦粄類競賽，就是為了將傳統的口味創新，讓每個鄉鎮都能以在地特色的米食開拓商機。
民眾 楊女士=：「比我們做的好吃，他們這個有比賽的，當然比我們做的好吃。」
台東縣農會總幹事 戴振東：「我們會把這一次比賽，每一個鄉鎮所呈現粿的多樣化產品，製成一個非常好的簡介，也讓所有消費者來到台東，來到每一個景點，消費景區的時候，都能夠依照這樣的圖，去尋找這麼好吃的東西。」
主辦單位表示，參賽作品都保留了令人懷念的古早味，在視覺與味覺變化的背後，也都能引領出在地產業文化特色，相信能藉著這些有故事的美食，為台東的米食觀光產業加分。
資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/
