【文╱轉載自行政院客家委員會】
一、 研習目的：提供海外客家鄉親及學習客家美食料理人員進修管道，俾利於海外推廣客家美食。
二、 主辦單位：客家委員會、僑務委員會
三、 承辦單位：弘光科技大學(臺中市沙鹿區中棲路34號)。
四、 研習時間：
第1梯次：2012年7月09日至7月20日。
第2梯次：2012年8月20日至8月31日。
第3梯次：2012年9月03日至9月14日。
三梯次各12天(如有變動，另行通知)。
五、 主要課程：
（一） 專業課程：常用食材與烹調觀念介紹、烹飪用具操作示範與衛生管理。
（二） 客家料理技術學習：客家經典菜餚、創意客家料理、客家米食、客家醃食品 等實作課程。
（三） 客家聚落參訪：臺灣客家聚落參訪，並於當地客家餐廳觀摩及品嚐客家菜餚。
六、 研習及住宿地點：弘光科技大學(臺中市沙鹿區中棲路34號)
台中福華大飯店(臺中市西屯區安和路129號)
七、 招收對象及人數：20至70歲僑居海外之客家鄉親及僑居海外有意學習客家美 食料理之人員(具有客語能力者優先)，預計招收150人（1梯次50人）。
八、 費用負擔方式：
（一） 主辦單位負擔學員研習期間之學雜費、保險費、膳宿費及集體活動、交通、行政等費用（以承辦單位安排之內容為限）。
（二） 學員自理僑居地往返臺灣來回機票費。
九、 報名注意事項：
（一） 報名時間：即日起至2012年6月18日止。
（二） 須未曾參加本會海外客家美食料理研習班之僑民。
（三） 請就近至我駐外館處報名，未經其核轉者概不受理（國內恕不受理）。報名表件請至前述單位索取，或在客家委員會網站（www.hakka.gov.tw）/首頁/最新消息逕行下載。
（四） 報名表件請以正楷據實填寫或繕打，俾供製印學員通訊錄及研習證書之用，並請於簽名處親簽，送各駐外館處報名。
（五） 報名表送達本會彙辦，並將視報名情形審核錄取，再另行電話或電子信函告知。
十、 其他：
（一） 上課時數達(含)總研習時數90%者，頒發中英文結業證書。
（二） 如不克參加研習時，務請於開班前15天通知駐外館處或華僑文教服務中心轉知主辦單位，以免浪費資源。
（三） 研習期間主辦單位為學員投保新臺幣1,000萬元之意外險，及新臺幣100萬 元之意外醫療險。另外，研習期間學員如有個人疾病醫療，或個人因素造成之損害賠償等費用，應自行負擔相關費用。
（四） 本研習班因行程緊湊，請報名人員衡量自身健康狀況，以免參訓期間不堪負荷。
（五） 報名者請確認返台時護照有效期限在6 個月以上。
十一、 主辦單位及承辦單位聯絡人：
（一） 客家委員會聯絡人：陳專員淑美
電話：886-2-8789-4567轉831 電傳：886-2-27220081
EMAIL：ha0140@mail.hakka.gov.tw
（二） 弘光科技大學承辦人員：郭家毓先生
電話：886-4-26318652 分機6160
EMAIL：pimrttakki@gmail.com
相關附件：
招生簡章
報名表
資料來源：http://www.hakka.gov.tw/ct.asp?xItem=126677&ctNode=2159&mp=2013
