【文／張伊珊 (國立中央大學客家語文研究所研二生)】
趁著太陽公公露臉時出遊，感受睽違已久的好天氣，給自己一個好心情。
再次拜訪新竹內灣，帶著一點熟悉，並且毫不猶豫，順著台三線前行。轉進通往內灣的巷弄，一路蜿蜒，周圍山色美景繞著我，彷彿是清淨一身塵埃的洗禮。此刻的我，有說不出的好心情。
「內灣吊橋」依舊矗立在油羅溪上，另一頭傳來假日才有的人聲鼎沸。尋著人群的腳步，來到接近老街的盡頭。一間外表樸素，店內幾乎沒什麼裝潢的店家，招牌上寫著幾個斗大的字，「阿珠客家擂茶」。
第一次走進店裡，點了壺擂茶。送上來時，米花舖滿青綠色的擂茶，加上淡淡的芝麻香氣，清爽又舒服的感受，讓人頓時放鬆起來。有別於日式抹茶，擂茶充滿豐富的層次感。不僅刺激味蕾，也能品嘗到擂茶獨有的穀物添加。每喝一口都是享受，比起沖泡飲品有過之而無不及。香濃甘醇的沁涼口感，實在讓人口齒留香！
擂茶，又名三生湯。是一種客家文化特色食品，為廣東、廣西客家人的傳統美食之一。擂茶亦是客家民族招待貴賓所用的茶點。
「擂」，研磨之意，利用陶製擂碗，將茶葉、芝麻、花生、等多種原料研磨成粉，加入冷熱開水沖泡調勻後飲用，擂茶能充飢解渴，也能當保健飲料飲用。
