【文╱轉載自客家電視台】
媽媽的手藝是許多人難忘的味道，花蓮縣鳳林鎮有一對碩士夫妻，鍾順龍、梁郁倫，不僅回鄉傳承，母親拿手的客家料理，更透過影像文字記錄成「自家味傳承媽媽好滋味」一書，希望影響更多人，重視傳統的飲食文化。
用大火不停翻炒，一粒粒花生散發誘人香氣，花蓮鳳林客家庄的鍾媽媽，遵循古法炒出來的花生，是有名的鳳林名產，料理客家美食的好手藝，更被兒子 媳婦，透過影像文字記錄成，「自家味傳承媽媽好滋味」一書，讓更多人看到這份媽媽的味道。
鍾媽媽：「長輩有什麼好手藝要肯學，以後子女想吃，才可以很自信的展現。」
2009年，從事藝術工作的鍾順龍夫婦，看見母親體力不佳，無法繼續經營炒花生生意，毅然回鄉接手，同時也發現，許多兒時熟悉的味道，在鍾媽媽手裡再次重現。
作者 梁郁倫：「我們都不去跟父母，把這些傳統好吃的東西，學起來的話，以後你想吃可能，像現在十個媽媽十個味道的肉粽，可能以後都吃不到，我覺得飲食文化最精華的地方，就是在常民的廚房裡面。」
經過16個多月的記錄，從食材與調味的搭配到各種客家米食，醃菜醬料的製作，鍾順龍與梁郁倫，希望透過鍾媽媽的手藝，喚起更多人重視，那份親切熟悉的古早味。
資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/
