【文╱轉載自客家電視台】
為推廣新北市客家美食，新北市政府今天特別邀請了住在永和區的藝人倪安東，為新北市政府所發行的「美食吃透透」月刊代言，並推薦永和區一家，隱藏版的客家料理店，而店家廚師徐國強，現場更示範了5道美味料理，其中又以「小炒」最受新北市民歡迎。
一道道美味的客家料理，都是出自於這位苗栗客家人徐國強之手，尤其這道「小炒」，更是徐國強的拿手菜，有別於傳統客家菜餚重鹹重油的料理方式，徐國強所研發的這道小炒，不油不膩，同時也保留了客家傳統料理風味。
廚師 徐國強:「像我煮東西，我不可能煮不好吃的，不好的東西給我家裡的人吃，我用這樣的心情煮給客人吃，一定要好，東西要好，沒有添加什麼東西，自然。」
為加強推廣客家美食，新北市經濟發展局特別邀請了住在永和區的藝人倪安東，代言4月號「新北市‧美食吃透透」月刊，月刊內容除介紹新北市隱藏版的客家料理外，因應桐花祭到來，更介紹了土城、三峽的客家美食。
藝人 倪安東:「如果這算是標準的客家菜，我覺得印象是非常好的。」
新北市經發局專員 蔡毓珊:「4月的部分是有介紹土城的那個美食，那就是也是因為桐花祭的關係，那客家的部分，是因為一直有民眾反應說，客家菜的部分介紹的太少，希望我們可以陸陸續續，有機會就幫忙介紹。」
美味的小炒、豬油拌飯等巷弄隱藏版佳餚，都將在新北市「美食吃透透」月刊中登出，透過月刊，4月民眾賞桐花之餘，更可順道嚐遍新北市客家美食。
資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/
