【文╱轉載自客家電視台】
由中華文化總會舉辦的一年一度的全國藝文界盛會，今天在台北賓館舉行，幾百位文化界人士齊聚一堂，其中今年的活動主題為以「客」會友，不僅邀請來自高雄、新竹等地的客家團體演出，也在茶敘的餐點中融入客家料理為主，讓參與活動的貴賓，感受豐富的客家美食與文化。
來自高雄客庄的年輕學子們演奏著傳統樂器，並融入舞蹈、舞獅等元素，讓大家體驗二月土地公生搬演大戲的熱鬧場景。客家創作歌手溫尹嫦，以歌聲帶領觀眾，認識故鄉的河川，用音樂訴說著她的成長故事。
除了精彩的客家藝文表演，主辦單位在茶敘餐點中，融入擂茶、粢粑、野薑花粽等客家美食，也讓大家了解客家人的飲食文化。
經國管理暨健康學院餐旅系老師 王文才：「粽子是我們昨天這些學生幫忙包的，只是沒有那些客家的婆婆媽媽包得這麼漂亮，但是我們都只是做兩口的份量而已，比較小顆。」
經國管理暨健康學院餐旅系學生 蔡至梵：「因為教我們老師是客家人，那他在教我們之前，是在跟我們說客家人的一些文化，還有擂茶的文化起源，所以我會覺得不只有在學擂茶的技術，可以發現很多客家人的精神與文化。
經國管理暨健康學院餐旅科學生 林秉潔：「就是會讓我們學到很多，平常還沒接觸得到，像這個(做甜點)，就是我們三年級才會學到的東西。」
為了由中華文化總會所舉辦的「2012新春文薈」，經國管理暨健康學院餐旅系動員師生總共115人，籌畫與準備會中的茶敘餐點，主辦單位透過產學合作的方式，讓同學們有機會展現精湛的廚藝，過程中也更認識客家文化，也讓一年一度文化界的交流盛會，充滿豐富的客家風情。
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