【文／黃文斌 (國立中央大學客家語文研究所研二生)】
客家人以前多居住在偏遠山區，交通不便，生活困難。各項必需物品除了自給自足外，就是靠向外購得，因此養成刻苦耐勞、省吃儉用的習慣。許多生活物品，都是一用再用，直到不能用為止。和其他族群相處時，容易被說成小氣、吝嗇，一部份造成客家人自卑心理。在現代工商業高度發達的社會，由於人們過度貪婪消費，追求經濟成長，造成當今全球面臨嚴重的糧食危機、全球暖化、極端氣候導致的各種水災、旱災….。如前美國副總統高爾製作之電影《不願面對的真相》的情況，世界各國，皆面臨永續環境保護的重大課題。
雖然政府及有識之士，大聲疾呼要大家重視環境保護，提出許多方案要大家配合。如垃圾減量、節省水電能源、多搭乘大眾運輸工具、綠色建築槪念等。各種措施看似具體，實行起來，卻離目標尚有一大段距離。人們大多說得多，做得少。看樣子，人類非到最後關頭，還是無法覺醒。但往往到最後關頭，就來不及了。這也是人類的宿命，為了眼前的生活，哪管未來幾年甚至數十、百年後的後代呢？
看來最有環保槪念的是，以前客家人及原住民的生活方式。如大量運用在地木材、竹子、藤條建造木屋／竹屋，製作傢俱、農具、家用燃料等。當然部份作法在現今都巿生活中，可能無法派上用場，但「節約」的槪念，仍可大量推廣。尤其省吃儉用的生活習慣，在講究物慾享受的功利社會中，更是符合環保救地球的一股清流，一種美德，值得大力推廣。
最近含瘦肉精的美國牛肉進口問題，鬧得沸沸揚揚。這與2006年聯合國的研究報告「全球暖化重要問題之一，即為飼養牲畜（尤以飼養牛隻為最）時產生的甲烷（放屁）為破壞大氣臭氧層的主因之一。」相互輝映。再者，台灣每位國民平均製造廢物量，在全世界評比中，名列前茅，特別是塑膠類製品（如塑膠袋）的使用，達到極度氾濫程度（如下大雨造成水災時，到處可見漂流的塑膠袋垃圾）。是故，客家人以前省吃儉用的習慣，若能獲得大力推廣，對減輕地球環境污染程度，應有相當貢獻。
綜上所述，為了我們大家自身的安危、全人類的未來及地球資源永續利用，誠摯地呼籲大家，平時儘量做到：
- 少吃肉！
- 少開車！
- 少浪費！
- 少用（或重複使用）塑膠袋！
