【文╱轉載自客家電視台】
外形飽滿長得像元寶的豬籠粄，是南台灣客家地區常見的小點心，為了讓傳統美食更具吸引力，超過40年美食製作經驗的劉秀如發揮巧思，將5種天然食材，自創成為5種顏色的「客家五行粄」，五彩繽紛的呈現，成功吸引眾人目光。
新鮮的艾草打成漿，再加上綠茶粉下去調色，原本白色的生粄團在幾經搓揉下，變成舒服宜人的淡綠色，看起來像是變魔術的戲法，其實是老師傅，為了讓客家粄吃起來健康，用艾草、南瓜、紅麴等五種天然食材，自創的客家五行粄。
老師傅 劉秀如：「我們要找天然的色素，天然的色素為大家的身體健康，不要傷害人的身體，我就拿(食材)來蒸，用果汁機打，打成汁，打成糊狀，就和著生粄團來搓揉，做出來的粄就很養生。」
用彩色的生粄團，包上爆香過的肉臊，眼前這一籠五行粄，漂亮得讓人目不轉睛，只要再用大火蒸20分鐘，熱騰騰的客家五行粄，就可大功告成，用力咬上一口，好吃的表情馬上寫在臉上。
民眾 林春英：「有紅色、黃色、青色、白色，這麼多色，全部吃起來都很好吃，很Q、很有韌性。」
原本白色的豬籠粄，在經過老師傅的巧思後，馬上變身成為眾人眼光的焦點，這看起來五彩繽粉的客家五行粄，吃得到天然的養生食材，也讓客家美食更有看頭。
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