【文╱轉載自客家電視台】
在客家氛圍不明顯的花蓮市，其實擁有花蓮地區中，最多的客家人口，約有3萬5千人，占全市人口的三分之一，有鑑於此，花蓮市公所特地在26日，舉辦第一次的客家文化節，希望讓市區的客家鄉親，重新凝聚對客家的向心力。
鑄強國小的古箏表演，為花蓮市所舉辦的客家活動，「洄瀾客讚 遊藝花城」揭開序幕，這次的活動中，除了邀請花蓮縣各鄉鎮客家社團前來演出，也安排了歌唱和舞蹈的比賽，雖然活動內容，和其它客庄的活動大同小異，但對於花蓮市的鄉親，卻是意義不凡，因為這是花蓮市有史以來，第一次舉辦的客家文化節。
花蓮市鄉親 梁慶玉很希望它下次能夠，繼續辦下去，永久的辦下去，這樣子對我們婦女走出去，參與這些活動滿好的，能夠多多學習。
花蓮市長 田智宣：「花蓮市事實上，客家人有3萬5千多人，占全市三分之一的人口，不過花蓮市比較隱性，不像花蓮縣吉安鄉親，客家人比較顯性，比較敢表現，希望有第一次的經驗，以後有了基礎，明年以後盡量來辦(客家活動)。
首次舉辦的花蓮市客家文化節，其中一項活動是客家美食創意料理，參賽者無不絞盡腦汁，除了有傳統道地的客家菜餚，還有養生粄條，以及充滿創意的甜品。
客家美食創意料理參賽者 林運松：「注重養生，變成我用粄條的皮，來包裡面的餡，有苜蓿芽、有小黃瓜，全部都是養生的，都是一般人較注重健康，喜歡吃的東西，是一種改良式的客家粄條。」
客家美食創意料理參賽者 曾令華：「它是米糕，我們用紅麴、紫米，跟原味來凸顯它，利用手捲吃的也方便、也衛生，底下是用桂竹葉做的。」
除了美食與表演，現場也有竹蟬的製作以及花蓮客家建築攝影展，市公所表示，透過活動希望喚起花蓮市隱性的客家族群，共同來感受好客新魅力。
資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/
