【文╱轉載自客家電視台】
第6屆台中休閒美食展，9日起在台中世貿中心，舉行為期4天展覽，這次除了介紹國內好吃好玩的旅遊景點之外，主辦單位今年還特別規畫客家美食特展，讓民眾在參觀的同時，也能品嚐到道地客家特色小吃。
桌上琳瑯滿目的各種客家美食，是各地不同的特色，不過想要在眾多攤位中，吸引民眾目光，各家業者無不出奇招，來自新竹的糕餅業者，就在攤位現烤客家小肉餅，香味四溢最吸引買氣。
業者 邱彥銘：「我們的肉餅不是用肥豬肉做的，它是用滷肉，跟一般的肉餅差別最大在這邊，一般傳統的肉餅，用肥豬肉會比較油，可是很香，問題是現代人不太敢吃油的，我們現在改良過，肥肉改成五花肉還要滷過。
除了試吃吸引人潮，創意點子也是很好的賣點，台中市新社區農會就利用太空包推出「菇菇盆栽」，讓民眾除了吃香菇之外，也能了解菇類的生態。
新社區農會旅遊部主任 陳泉欽：「買杏鮑菇回去以後，要放在陰涼的地方，再淋一些水，這個杏鮑菇還會繼續成長，差不多還有10天的成長期，教育和體驗都有。」
台中世貿中心展覽業務組 廖嘉瑜：「在客委會的輔導下，會注意到客家美食這一部分，所以我們就特別邀請客委會輔導的優良廠商，帶來特色產品，為我們做主題館的呈現，希望藉由他們的參展，讓我們這邊的人，更能夠接觸到客家的文化，更了解客家的精神。」
台中休閒美食展是中部地區，每年最盛大的旅遊美食博覽會，與往年不同的是，台中世貿中心這次特別規畫客家美食區，讓來自北中南27家客家業者展現他們的特色。主辦單位表示，希望藉由展覽，提供休閒度假的資訊，讓中部地區民眾在中秋連休假期，能有個逛街參展的好去處。
資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/
