【文╱轉載自客家電視台】
高雄市客委會推動客家美食業者認證輔導培訓計畫，預計遴選出14家具有特色的餐廳與粄條店，由客委會提供經費協助轉型，希望打造客家餐飲文化的品牌形象。
為了提升高雄市客家美食餐廳的整體形象，
高雄市客委會預計遴選出1家「明星金店王餐廳」，3家「好客餐廳」，由專人輔導菜色研發，衛生環境改善，並給予店面改造經費，為客家餐廳業者帶來利多因素。
餐廳業者 劉漢堂：「當然我們要繼續，業者要好好來創新菜色，不要說永遠沒有改變，沒有改變停頓在那裡，就是落後。」
餐廳業者 陳嘉聆：「讓我們自己更進步，然後能更把客家美食，再把它發展更寬的途徑。」
另外高雄市客委會還將在美濃地區選出10家好客粄條店，同樣給予店面，提升與營業環境改造的經費，希望能打造美濃粄條街的特色，為粄條業者帶來更大的商機。
高雄市美濃粄條業者 蘇秀宜：「有這樣的經費給我們發展，其實利益都在我們。」
高雄市美濃粄條業者 鍾仁振：「消費群畢竟還是要找到，有認證的商店來消費，也是對他們更加有信心。」
高雄市客家美食業者，認證輔導培訓計畫，總計將投入165萬元的經費，對於入選的14的商家進行改造，至於其它沒有入選的商家，只要條件符合認證標準，高雄市客委會也會頒發夜合商標認證，為客家美食樹立品牌形象。
資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/
