【文╱轉載自客家電視台】
為推廣客家創意料理，苗栗縣政府特別舉辦「2011苗栗客家米食粽及黃金雞創意料理競賽」，上午請來客家媽媽們在縣府大樓一起包月桃粽，品嚐美味的黃金雞料理，為活動提前暖身。
白斬雞、鹽水雞、茶雞、雞酒，各式各樣的雞料理，全部都是用苗栗在地「黃金雞」為食材，所做出的創意料理。
黃金雞農 陳永泉：「要養閹雞起碼要養9個月以上，所以鬥土雞的閹雞，小母雞、土母雞還有閹雞，在台灣來說牠是最高貴、價值最高的雞肉。」
除了肉質鮮嫩又美味的黃金雞，還有客庄道地的月桃葉粽，這是苗栗縣政府為了推廣，客家創意料理美食特別舉辦的「客家米食月桃粽及黃金雞創意料理競賽」，希望藉由競賽把黃金雞與月桃粽，變成苗栗最具代表性的客家美食。
苗栗縣長 劉政鴻：「所以台北的很多好朋友們，他們特地的很多在過年過節的時候，還叫我們苗栗的鄉親，把土雞殺好後帶上去給他們，也一樣的他們到苗栗來的話，都是到苗栗來吃這個土雞，所以我們想說，土雞第一個先抓出來。」
苗栗縣農業處長 范陽添：「現在新竹縣內灣也有月桃粽，屏東也有月桃粽，但是他們都沒有設立品牌，所以我們趁著建立起來，以後月桃粽就是代表，我們苗栗縣的粽子。」
這次美食競賽預計將選出5支優勝隊伍，並提供在桐花公園，銷售黃金雞湯與月桃粽一年的契約，縣府希望藉由民眾良性的競爭，把客庄在地美食料理推廣出去。
資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/
