【文╱轉載自行政院客家委員會】
一、研習目的：提供海外客家鄉親及學習客家美食料理人員進修管 道，俾利於海外推廣客家美食。
二、主辦單位：行政院客家委員會、僑務委員會
三、承辦單位：（視本案招標作業完成後之得標廠商而定）。
四、預定研習時間：2011年7月11日至7月22日及7月25日至8月5日，兩梯次各計12天(如有變動，另行通知)。
五、主要課程：
(一)基本烹調觀念、衛生管理、器具使用、客家料理、客家常用食材之介紹及傳統客家料理、現代創意客家料理技術學習實作等課程。
(二)臺灣客家聚落參訪，並於當地客家餐廳觀摩及品嘗客家料理。
六、研習及住宿地點：（視本案招標作業完成後之得標廠商而定）。
七、招收對象及人數：僑居海外之客家鄉親及有意學習客家美食料理之人員，預計招收100人（1梯次50人）。
八、費用負擔方式：
(一)主辦單位負擔學員研習期間之學雜費、保險費、膳宿費及集體活動、交通、行政等費用（以承辦單位安排之內容為限）。
(二)學員自理僑居地往返臺灣來回機票費。
九、報名注意事項：
(一)報名時間：即日起至2011年6月12日止。
(二)請就近至我駐外館處報名。報名表件請至前述單位索取，或在行政院客家委員會網站（www.hakka.gov.tw）/首頁/最新消息逕行下載。
(三)報名表件請以正楷據實填寫或繕打，俾供製印學員通訊錄及研習證書之用，並請於簽名處親簽，送各駐外館處報名。
十、其他：
(一)上課時數達(含)總研習時數90﹪者，頒發中英文結業證書。
(二)如不克參加研習時，務請於開班前10天通知駐外館處或華僑文教服務中心轉知主辦單位，以免浪費資源。
(三)研習期間主辦單位為學員投保新臺幣400萬元之意外險，及新臺幣40萬元之意外醫療險。另，研習期間學員如有個人疾病醫療，或個人因素造成之損害賠償等費用，應自行負擔相關費用。
附件下載：
2011海外客家美食料理研習班招生簡章
2011海外客家美食料理研習班報名表
