【文╱轉載自客家電視台】
南部六堆地區的「面帕粄」可以成為當地客家庄的特色美食，在屏東縣內埔鄉的陽濟院老街，有一家傳承3代擁有80多年歷史的粄條供應店，是多數在地人所熟知的老店，這家以古法純手工製作的客家粄條，紮實、嫩Q又帶有濃醇米香的口感，讓他們店裡製作的粄條成了內埔居民的最愛。
手工做粄條是一件辛苦的工作，阿美姊每天凌晨3點就開始工作，除了磨米漿之外，還有一項累人的工作，就是要燒柴煮熱水。
粄條第三代業者 王惠美：「起火燒水到開水要40分鐘。」
廚房裡瀰漫著濃煙，感覺特別有米香的味道，而這2座大灶就是傳承80年手工粄條的招牌，因為堅持遵從古法，阿美姊只用在來米磨成米漿來製作粄條，所以她對自家生產的粄條充滿自信。
粄條第三代業者 王惠美：「因為我們吃慣了我們的粄條，所以我們就維持這樣，我先生說不然就改機器的，我說機器的品質不好，我們的Q度就是這樣，粄條蒸煮後膨漲凸起，這可是決定Q度重要的程序，看個人的口感，我們最主要的是要蒸得透，蒸到膨脹也比較耐放。」
粄條需要下鍋煮過才能吃，為了方便參觀的民眾品嚐客家粄條，阿美姊還自行研發客家粄條手捲，連小孩都愛吃。
參觀民眾：「他的手卷真的不錯，香度Q度都夠。」
由於粄條的品質有口碑，阿美姊平常一天要做8、90斤的粄條，假日更是要做到160斤左右，也由於口感受到鄉親喜愛，許多粄條店也指名選用她們的粄條，儘管連春節過節都無法休息，但承襲媽媽好手藝的阿美姊笑說，只要能夠讓消費者對內埔粄條讚不絕口，再累她都會做得很開心。
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