【文╱轉載自客家電視台】
客家米食種類眾多，苗栗市公所為了傳承這項傳統飲食文化，市公所特別辦理客家粄仔節活動，同時舉行創意龍粄徵選競賽及「米其林」評選，讓鄉親票選苗栗市最具代表性的龍粄，以及創意米篩目料理。
9種以龍形意象為創作主題的客家粄仔，每一樣都別出心栽，像這件利用艾粄食材做成的龍形粄仔，可是花了參賽學生將近一天的時間，才完成的創作。
參賽學生 陳芑頻：「龍粄嘛！所以我們就做出龍的造型，我們用了兩種顏色，一種是金色、一種是艾草，希望可以代表苗栗揚名國際。」
這是苗栗市公所為了傳承發揚客家米食文化，特別舉辦的客家粄仔節活動，由於馬上就要迎接，建國百年苗栗(火旁)龍活動，市公所今年也首度舉辦「龍粄」創意比賽，希望結合民眾的創意巧思，開發出最具苗栗(火旁)龍文化特色的客家米食。
苗栗市長 邱炳坤：「做成一個龍的意象又可口，又能行銷、又能帶出苗栗，成為苗栗一個特色來這是今天所謂粄仔節的一個特殊意義。」
除了「龍粄」票選活動外，現場還有各式粄仔供民眾品嚐，及利用米篩目為食材的「米其林」評選活動，市公所希望藉由粄仔節活動，傳承客家米食文化，同時開發出，符合現代創意及口味的新客家米食，讓這樣的客庄米食料理，能夠繼續流傳下去。
資料來源：http://web.pts.org.tw/hakka/
