【文╱轉載自客家電視台】
為了推廣客家美食，並讓民眾體驗客家美食的製作過程，北縣一家百貨業者，特別在假日推出，客家擂茶體驗與試喝活動，由於擂茶製作過程，必須反覆將茶葉與堅果類一一放入，從顆粒擂成粉末出油，直到變成糊狀才算大功告成，民眾擂到手痠忍不住大呼，要喝到一杯傳統製作的擂茶，實在相當辛苦。
在擂缽中倒入茶葉 ，擂到出油再把芝麻、南瓜籽、花生，都依照順序放入一起擂，直到顆粒變成粉末擂成糊狀，小朋友沒力氣了換大人，還有旁觀的民眾也紛紛加入沖入熱水，最後再撒點米香，一杯混合茶香與堅果香味的擂茶就完成了。
民眾：「不知道什麼是出油，第一次看到說，綠茶粉出油的狀態，儼然是可以變成一塊一塊，然後到最後是，最後的一個花生加下去，花生是最難磨的，從簡單到難，那種歷程好像還滿特別的。」
小朋友：「很辛苦，就是他們那個都要磨得很大力，就是很難磨，然後磨出來的，就是有自己的味道。」
因為茶葉與花生等材料，方便攜帶保存，早期客家先民在遷移時，便將它作為充飢解渴的飲料，度過逃難的日子，藉由親手製作擂茶的活動，讓民眾了解，雖然擂茶製作起來費時費工，但卻表現出客家先民，在日常生活中的智慧，以及逆境中求生存的毅力
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