【文╱劉尹萱 (國立中央大學客家語文研究所研一生)】
此書透過客家籍名人記憶中的客家傳統飲食，或創新的客家料理，牽引出客家傳統生活文化，也展現傳統客家文化中的敬天惜物，充滿生活智慧的庶民百態，內容可謂豐富！
從書中可以了解到：鹹、香、肥之所以為客家菜的特色，乃是因為從前客家人從事粗重的農作，這樣的食物才足以補充消耗的體力和熱量。客家人特別節省，所以剩餘的農產品就做成泡菜、醃菜、醬菜、和覆菜，如此安貧樂道的渡過千千百百個時日。
書中提及一位從前以扮演「美猴王」聞名----朱陸豪，京劇名角，母親是關西客家人，也是歌仔戲演員。以客家戲為胎教，在戲班子出生的朱陸豪，在戲班子長大，在劇校學正統京劇。是國內少見從京劇成功轉型影戲圈的優質男演員。其所述說的一樣甜點，令人印象深刻，是他們家巷子裡，有一家作碗粿的工廠。客家碗粿跟閩南碗粿不一樣，是用米打的；有鹹的，會放碎肉、蘿蔔乾，再放一點醬油。客家還有另一種甜的水粄，是用黑糖跟米漿打出來的，咖啡色，甜甜的，那真是天下美味！！
還有，書中提及的燉筍乾，道菜真是經典的令人想起除夕夜團圓、蘿蔔，讓人想起小時候，那田野鄉下令人懷念的種種趣事。看過此書的人都評價這本書：關於食物的書，總是令人想吃；這一本，卻令人想家。很有「味道」！
